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ゆでて皮をむいた姫たけのこをタッパーなどの保存容器に入れ、全体がかぶるくらい水をいれます。 毎日水を取り替えると3～4日程度の保存が可能です。 姫たけのこの美味しい食べ方をダウンロードできます。 （19KB） 鈴木 登紀子さんのたけのこを使った「新たけのこのゆで方」のレシピページです。新鮮なうちにゆでて、いろいろなレシピに。 材料 たけのこ、米ぬか、赤とうがらし 大きめの鍋にたけのこを入れ、たっぷりの水（約2リットル）を注ぐ。 赤とうがらし1本、米ぬか約カップ1/3を加え、強火にかける。 3 煮立ったら、火を弱め、吹きこぼれない程度の強めの火加減で1時間30分～2時間ゆでる。 4 火を止め、ゆで汁につけたまま冷ます。 5 水で洗ってぬかを落とし、切り目から堅い皮をむく。 先端を覆う柔らかい皮（姫皮）は 手作り 簡単 炊飯器でタケノコごはん 北海道のタケノコ細竹 根曲がり竹 笹 たけのこ ゆで 方